David Chang viaja, cocina y come mientra nos entretiene y nos enseña
Fuente: Netflix
En FDS Cuarentena recomendamos una serie cada día para que podáis verla mientras dure el confinamiento por el COVID-19.
La serie de hoy: ‘Ugly Delicious’
Disponible en: Netflix.
Temporadas: Dos (12 episodios).
Creador: David Chang.
Año de producción: 2018-?
De qué va
El cocinero David Chang recorre el mundo buscando nuevos sabores y nuevas recetas, pero sobre todo, nuevas conversaciones con amigos y desconocidos sobre las similitudes de las diferentes tradiciones culinarias y cómo nos pueden ayudar a entender otros puntos de vista.
Por qué hay que verla
¿Se puede innovar en el 2020 con una serie documental de cocina? Sí, sin duda. Para ello hace falta tener una idea diferente de lo que es un programa de cocina, yendo más allá de la receta tradicional o de recorrer restaurantes de tres estrellas con una puesta en escena preciosista, rozando el food porn de un Chef’s Table (que por otro lado, también es una buena recomendación para estos días).
Ugly Delicious es un programa en el que se cocina (mucho) y en el que se come (aún más), pero sobre todo, es un programa en el que se habla alrededor de una mesa, y se habla de cocina y de lo que no es cocina, de relaciones humanas, de actualidad, de política y de mil cosas más. Y todo funciona gracias a David Chang, el creador, presentador e hilo conductor de cada uno de los episodios que demuestra esa curiosidad por saber, ese interés por explorar y esa capacidad de escuchar al otro que tenía su mentor, el añorado Anthony Bourdain.
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